2025-10

南部鉄器を使った象印の高級炊飯器「極め羽釜」シリーズがなぜ生産終了となったのか。その背景には職人技術の限界や高コスト構造が。後継技術「炎舞炊き」への進化も含めて詳しく解説します。

福井県出身の両親が作る、わが家のお雑煮。昆布と鰹だし、合わせ味噌で煮込む優しい味わいです。小さな二段のおせちを添えた、わが家ならではのシンプルなお正月をご紹介します。