みなさん、こんにちは！ウッチーです！😄
前回もお話ししましたが、もやしは実は栄養満点の食材なんですよ！
ビタミンCや食物繊維、カリウムが豊富で、健康にもとても良い影響を与えることが知られています。
今日は、そんなもやしのシャキシャキ感を楽しみつつ、栄養をしっかりと摂れる調理のポイントを３つご紹介しますね。
さらに、ちょっとだけ手間をかけたレシピもご紹介しますので、ぜひ試してみてください！
それでは、もやしを美味しく調理するための３つのポイントを見ていきましょう！
🌱もやしを調理するポイント
短時間で調理する
短時間で加熱することで、熱に弱いビタミンCの損失を最小限に抑え、シャキシャキ感を保ちながら栄養価も守れます。
スープも一緒に摂取する
水溶性のビタミンやミネラルは煮汁に溶け出すので、スープなど煮汁ごと食べると栄養を無駄なく摂取できます。
生で食べない
もやしは生で食べると食中毒のリスクがあるため、必ず加熱してから食べるようにしましょう。少し手間ですが、安心して美味しく食べるためには加熱が必須です。
これらのポイントを意識するだけで、もやしを美味しく、かつ栄養満点で楽しむことができますよ！
🍽️もやしレシピ
今日は、休日の朝や時間に余裕がある時にぴったりなレシピをご紹介します。ちょっと手間をかけた「鶏皮ともやしの焼きそばパン」です。もちもちの焼きそばとシャキシャキのもやしが絶妙な組み合わせで、満足感たっぷりですよ！鶏皮が苦手だった私でも、これなら食べられます。
鶏皮ともやしの焼きそばパン
材料（２人分）
- 塩パン ２個（お好みのパン）
- 焼きそば（ソース付） １袋
- オリーブオイル 小さじ１
- もやし 1/3袋
- しめじ 適量
- 鶏皮 １枚分
- 鶏ハム 適量
- 胡椒 少々
作り方
- もやしはよく洗い、しめじはヘタを取って耐熱皿に入れ、ラップか蓋をして電子レンジで1分半加熱します。
- 鶏皮をフライパンで焼き、焦げないように両面焼いて取り出します。
- 鶏皮を焼いたフライパンにオリーブオイルを加えて、焼きそばを炒めます。
- 焼きそばに焼き目がついたら、水気を切ったもやしと細切りにした鶏皮を加え、ソースで味を調えます。
- 塩パンに焼きそばと鶏ハムを挟み、お好みで胡椒を振って完成！
焼いてもちもちした麺と、もやしのシャキシャキした食感が絶妙です。鶏皮のうまみも加わって、パンに挟んで食べるとさらに美味しさ倍増！普段とはちょっと違った味わいで、朝から贅沢な気分になりますよ。
🌟まとめ
今日は、もやしの栄養をしっかり摂るための調理ポイントと、手間をかけた「鶏皮ともやしの焼きそばパン」レシピをご紹介しました。
- 短時間で加熱する
- なるべくスープごと一緒に摂る
- 必ず加熱する
ぜひ、もやしの栄養をしっかりと摂りながら、美味しく楽しく調理してみてくださいね！ちょっと手間をかけたレシピも、ぜひ試してみてください。簡単に作れるので、その時の気分や材料に合わせて試してみてくださいね！
それでは、次回もお楽しみに！
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