初めてスパイスカレーを作ってみた｜失敗しつつも美味しかったキーマカレー体験

2026-01-10

皆さん、こんにちは！ウッチーです！

今日の朝ごはんは、ボリューム満点！スパイス香るカレートースト。
昨日の夜に作ったスパイスキーマカレーを食パンに乗せ、チーズをかけてトーストしました。そこに目玉焼きと味噌汁を添えて完成。今朝の担当は娘です。

朝からスパイスの香りが広がり、なかなか気分のいい一日のスタートになりました。

初挑戦のスパイスキーマカレー

今回使ったスパイスキーマカレーは、ネットで購入した材料セット。
小麦粉不使用なのが特徴で、セット内容は以下の3つでした。

それに加えて、自分で用意した材料はこちら。

作り方はカードに丁寧に書かれていて、「これは失敗しにくそうだな」と思いながら調理を始めました。

ところが、やはり初挑戦は油断禁物。
本来はホールスパイスを油で炒める工程なのに、なぜか最初にカレー粉を入れてしまい、慌ててスパイスを追加するという事態に💦

一度狂ったタイミングはなかなか取り戻せず、「もうここまで来たら進むしかない」と気持ちを切り替えて調理続行。それでも何とか形にはなりました。

完成したキーマカレーは、昨夜はシンプルにカレーライスでいただきました。
娘は辛いものが得意ではないので、今回は辛さ控えめのキーマカレーを選択。私はどちらかというと辛口派で、豆カレーの方が好みですが、今回は娘優先しました。

豚ひき肉の油分に、カレースパイス、玉ねぎ、生姜、ニンニク、そして椎茸と舞茸の旨みがしっかり絡み合い、思っていた以上にまとまりのある味。
辛すぎず、スパイスの香りが立っていて、小麦粉不使用ならではの軽さも感じました。

翌朝は、そのキーマカレーを使ってカレートーストにアレンジ。
目玉焼きの黄身がトロッと流れ出し、スパイスの刺激をやさしく包み込んでくれます。朝でも重たくならず、満足感のある一皿でした。

４人分と書いてありましたが、まだもう少し楽しめそうです。
途中で手順を間違えるという失敗はあったものの、小麦粉不使用でスパイスの香りをしっかり楽しめるキーマカレーは、なかなか良い発見でした。

次は手順を間違えず、最初に油でスパイスをじっくり炒め、飴色玉ねぎを目指して、スパイスの力を最大限引き出した一皿に挑戦したいところ。

失敗も含めて楽しい、スパイスキーマカレー初挑戦でした。
それでは、また次の記事で。

※この投稿は、私の家庭での実際の出来事をもとに、AIのアドバイスも活用して構成しています。